茄汁意面的做法步骤金莎娱乐安卓版下载,咱们的萌煮达人们早就准备了各种做法

发布时间:2019-08-15  栏目:食客生活  评论:0 Comments

用料
意大利面250g

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欢乐颂里安迪吃的意大利面,真真的让小麻花流口水呀!

传统意大利肉酱千层面

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肉沫100g

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意大利肉酱千层面的食材:

主料: 牛肉馅肥瘦均匀500g 千层面皮6片 辅料: 橄榄油适量
去皮番茄罐头1大罐 洋葱200g 胡萝卜200g 芹菜100g 蒜3瓣 鲜罗勒50g
干比萨草叶5g 黑胡椒适量 白砂糖适量 盐适量 帕马森芝士15g 牛奶50g
无盐黄油30g 低筋面粉30g 水100ml

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胡萝卜50g

“这是圣诞节做的,大家都在吃西餐,我们也不能落后,做了这道番茄意面,自己做的实在。”

图片来自网络

意大利肉酱千层面的做法图解步骤:

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1.洋葱,胡萝卜,芹菜,蒜全部切碎,罗勒叶切丝,番茄罐头打开将番茄捏碎,帕马森芝士擦丝备用。

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2.肉酱做法:
炒锅中倒入1汤匙橄榄油,油温5成热时下入肉馅,中小火煸炒至肉馅无水分的状态时盛出备用。
炒锅中再倒入1汤匙橄榄油,油温5成热时下入所有的蔬菜碎,煸炒出香味后,将炒好的肉馅倒入锅中继续煸炒。然后加入番茄碎及罐头中的汤汁,加入水,再放入鲜罗勒和比萨草叶,调入盐,黑胡椒,小火煮15分钟,直至汤汁浓稠,肉酱就做好了。

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3.白汁的做法:
将黄油放入锅中,小火溶化后,倒入面粉,炒匀后,转中小火,慢慢炒至金黄色,闻着没有生面粉的味道即可,大约10分钟左右。
然后将牛奶倒入,调入盐,炒匀,直至汤汁变浓稠即可关火。将煮好的酱,过筛即可。

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4.锅中倒入适量水(可以没过5片千层面的量),水开后,撒入盐,然后下入面,煮5分钟左右。煮8成熟后,捞出,沥干水分份,拌入油,备用。
将面片切成适合容器大小的片,然后取一片放入容器中,接着加入肉酱抹平,然后均匀的将白汁浇在肉酱上,接着撒上帕马森芝士丝,再放上一片面皮。
按照一片面,一层肉酱,一层白汁,一层芝士的顺序,一层层码放到和容器同等高度时即可。
然后在最上面的一张面皮上涂上一层白汁,撒上帕马臣芝士芝士,放入烤箱提前预热的烤香中,上下火200度,烤25—30分钟,表面金黄即可。

“曾几何时,我也向往咖啡厅里的意面,披萨,牛排,红酒。。。。。。
或许,向往的不是这些食物,而是喜欢那里营造出的氛围、情调。当你疲惫时,那里会是一个理想的休憩场所,品一杯红酒,捧一本书,它总能让你放松身心,静静地品味时光。
其实,咖啡厅如此,家亦如此。
把情调带回家吧! 从意面开始”

芝士1片

食材明细

这不,小麻花下班就直奔超市买了一把,却瞬间又不知道怎么做给宝宝吃?难道咱只能清水煮?

家常美食网小贴士:

土豆小提示:
意大利千层面是一层一层的。焗碗内先放一片面,然后放一层肉酱,再放一层白汁,最后撒上一层帕马臣芝士芝士这样的顺序摆放。
若没有去皮番茄罐头,可以用新鲜的番茄和番茄酱代替。炒所有的蔬菜碎,肉馅。然后加入鲜番茄碎及番茄酱。小火煮25分钟,直至汤汁浓稠,肉酱就做好了。一定要用番茄酱。因为番茄沙司是熟调料,口味偏甜。番茄酱是生酱,煮时间越长味道越好。
千层面一般大型超市均有售。北京的童鞋也可以到新源里市场购买。
帕马臣芝士是做各种意面必备的原料。帕马臣芝士也是在大型超市的外国食品区买到,北京的童鞋可以在杰尼路超市,介个超市是在北京给老外开的超市,原料很齐全,价格也不菲啊,当然新源里市场也有售。

食材明细

油适量

主料

别着急,咱们的萌煮达人们早就准备了各种做法!蒸意面焗意面意面饼拔丝意面所有你能想到的和你想不到的通通都有。快来跟着萌煮达人做出完美意面吧!

主料

盐适量

  • 意面200g

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  • 意大利面240g
  • 猪肉60g

香菜适量

辅料

No.1

辅料

番茄酱适量

  • 肉末100g
  • 胡萝卜50g
  • 芝士1片
  • 香菜适量

  • 植物油半勺
  • 2勺
  • 番茄酱4勺
  • 白砂糖5g
  • 香油1勺
  • 料酒1勺
  • 蒜末1勺
  • 蜂蜜3g
  • 生抽1勺
  • 姜末1勺
  • 罗勒1g

配料

奶酪鳕鱼蒸蛋意面

茄汁意面的做法步骤
1.水烧开后,放入意面,煮20分钟左右,后期加少许盐

  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱适量

  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2.煮意面的时候,开始做浇汁的料。锅中放入肉馅翻炒至8成熟

萌煮达人@BBO小厨房:其实做法有点像焗面,不过用蒸锅就可以,而且蒸出来的营养成分保留的更完美哦~

美味茄汁意面的做法步骤

3.装起备用

  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

食材

  • 金莎娱乐安卓版下载 91猪肉剁碎后,调入适量盐,细砂糖,蜂蜜,香油,生抽,料酒,姜末,蒜末,搅拌上劲后,腌制片刻;
  • 金莎娱乐安卓版下载 102煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入意面煮熟;
  • 金莎娱乐安卓版下载 113将煮熟的意面捞出,浸泡在事先准备好的凉白开里;
  • 金莎娱乐安卓版下载 124
    炒锅里倒入适量植物油烧热;
  • 金莎娱乐安卓版下载 135将肉馅放入锅里大火翻炒;
  • 金莎娱乐安卓版下载 146肉馅炒至颜色变白后,调入适量番茄酱;
  • 金莎娱乐安卓版下载 157翻炒均匀,2分钟后起锅;
  • 金莎娱乐安卓版下载 168
    浸泡后的意面放入盘子里;
  • 金莎娱乐安卓版下载 179浇上炒好的肉末,撒入适量罗勒;
  • 金莎娱乐安卓版下载 1810开动啦~!

4.胡萝卜翻炒一会

茄汁意面的做法步骤

鳕鱼  1块

小窍门肉馅的调料按自己的口味调整
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5.放入肉馅和番茄酱,加入调料和水烧一会

  • 金莎娱乐安卓版下载 191水烧开后,放入意面,煮20分钟左右,后期加少许盐
  • 金莎娱乐安卓版下载 202煮意面的时候,开始做浇汁的料。锅中放入肉馅翻炒至8成熟
  • 金莎娱乐安卓版下载 213装起备用
  • 金莎娱乐安卓版下载 224胡萝卜翻炒一会
  • 金莎娱乐安卓版下载 235放入肉馅和番茄酱,加入调料和水烧一会
  • 金莎娱乐安卓版下载 246放入芝士片,小火融化后搅均
  • 金莎娱乐安卓版下载 257意面煮好后装盘
  • 金莎娱乐安卓版下载 268浇上烧好的汁即可

意面  25g

6.放入芝士片,小火融化后搅均

小窍门好的意面煮的时间是比较长的,一定要煮透哦,不然可不好吃的

配方奶  40g

7.意面煮好后装盘

鸡蛋  1个

8.浇上烧好的汁即可

胡萝卜  1小段

西兰花  1朵

小贴士
好的意面煮的时间是比较长的,一定要煮透哦,不然可不好吃的。

淀粉  2g

奶酪  适量

柠檬  1片

步骤

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1、先将意面提前浸泡15分钟,煮的时候更容易煮烂。

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2、将鳕鱼用柠檬腌15分钟,去去腥。

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