随即放入焯好的羊肉块,  二、一定要把羊肉的水分煎干

发布时间:2020-05-02  栏目:养生滋补  评论:0 Comments

主料:羊肉洋葱、香菜辅料:盐、圣女果孜然粉 番茄粉 辣椒粉 白酒 蛋清
淀粉做法: 羊肉切成厚片,加入番茄粉 辣椒粉 孜染粉 盐
蛋清和少量淀粉腌制10分钟入味。锅中加少量油,直接下入羊肉,两面各焖锅三分钟左右,加入洋葱,翻炒两下出锅,放上香菜。同时用白开水盐
醋香油懈开芝麻酱,倒在切好的油麦菜上,撒上蒜末,拌匀做成一道搭配孜然羊肉吃的解腻小菜
关键点羊肉切成厚一点的片 腌羊肉片时加入番茄粉,口感和颜色都特别好
加入很少量的白酒去腥,而且不会水太多 羊肉腌制10多分钟即可
洋葱最后放,口感很脆 小提示放少量油即可,用电饼铛做几乎都不放油
焖锅3分钟翻个后再焖3分钟 芝麻酱中放入香油 盐 醋开水来调

制作食材

将中药材与16杯水煎煮余约10杯水份量的汤汁,将中药渣取出。

羊肉给你的映像是不是还停留在烤上面呢?其实不烤不炸也能让羊肉美味可口哦。快来看看怎么做的吧。  孜然煎炒羊肉  【主料】:羊肉200克  【配料】:洋葱50克、芹菜50克、胡萝卜50克、香菜50克、青柿子椒一段、红柿子椒一段  【调料】:自制辣椒油适量、孜然适量、生抽适量、米酒适量、盐适量、辣椒粉适量、姜汁适量、白醋少许、香油少许、芝麻酱少许、香醋少许  制作步骤:  1、准备好原材料。  2、芹菜、胡萝卜、洋葱切成丝、香菜切成段、青红椒切成圈。  3、羊肉切成片。  4、将羊肉、胡萝卜丝、芹菜丝、洋葱丝放一起,加入适量盐,抓匀,腌制十几分钟。  5、将羊肉挑出来,加入适量米酒、生抽、自制辣椒油、姜汁抓匀,腌制几分钟。  6、平底锅烧热,一片一片放入羊肉片,充分煎干水分。  7、水分煎干后,加入适量辣椒油翻炒一下,然后加入孜然、辣椒粉翻炒均匀。  8、撒入香菜后出锅。  9、锅里水烧开,加入少许盐、白醋、香油,将胡萝卜丝、芹菜丝、洋葱丝放入焯水后捞出。  10、用少许辣椒油、生抽、香醋、芝麻酱调成酱料汁。  11、将调好的酱料汁倒入焯好水的蔬菜里拌匀。  12、将青红柿子椒摆盘,羊肉码放在上面,将做好的配菜装入盘子的另一端。  小贴士:  一、因为腌制羊肉的蔬菜还要吃,所以切的时候不要切太细,这样羊肉便于挑选出来;  二、一定要把羊肉的水分煎干,这样才有焦香的味道。  【相关文章推荐】吃肉减肥发有用吗
吃羊肉也可以减肥

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀放入葱姜,腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。

2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟(盐可以放足量,这样后面就不用放盐了)

做法三

材料

制作流程

5、再放入和生芝麻,裹匀的裹在羊肉块上。

注意:

羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、葱姜末适量。

做法一

主料:羊肉250克,

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。

材料

做法二

材料

1.做这道菜的时候,羊肉一定要切成1-2cm左右的小丁,而不要切成片状,如果切片,肉中的水分很容易跑掉,肉就老了。

12、开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,撒上青蒜叶,盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香),开盖出锅。

做法五

2.选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净,同时将羊排骨洗净。

制作食材

材料

羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克,料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克

图片 1

辣椒粉孜然粉盐适量

孜然羊肉

7.最后把大葱、红椒和香菜放入翻炒均匀即可。

6、倒入羊肉块煸炒出香味。

做法六

4、青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)

羊肉片洋葱0.5个大葱0.5根蒜末

1.羊肉片洗净沥干,加入所有腌料腌约5分钟备用。

制作食材

做法

1.准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段。

图片 2

制作流程

1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用。

制作流程

简介

5.最后放入适量盐,把葱和红辣椒入锅,再翻炒几下就可以了。

4.原锅中放热油25克,倒羊肉丁、大葱段、加细盐、酱油、黄酒、味精、水淀粉15克勾芡,淋上芝麻油,颠翻几下,出锅装盆即成。

2.煸炒羊肉的时候要大火快炒,否则羊肉很容易出汁,口感会变老。

先将羊肉连同1片姜片放入滚水中川烫去血水后洗净,加清水再煮30分钟。

2.大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段

4、放入羊肉翻炒两分钟,看到羊肉变色。

红辣椒生抽适量老抽适量糖一点

图片 3

6.把羊肉放入,加盐和糖调味,大火快速翻炒几下,让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面;

羊肉片300公克,芹菜300公克,蒜末10公克,姜末10公克,辣椒末10公克,牛头牌原味沙茶酱2大匙,牛头牌鲜味鸡晶1小匙,米酒1大匙,盐少许,酱油1小匙,米酒1小匙,细糖少许,太白粉少许

做法四

做法

制作食材

做法

2.热锅之后,先放蒜末和洋葱,炒出香味之后,放羊肉片。

图片 4

4.炒羊肉的时候,淋入适量生抽、老抽,一点糖,羊肉基本都炒熟了,就放些一辣椒粉

材料

羊腿肉250克、大葱葱白1段、香菜2根、红椒1个、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺。

葱爆羊肉丁

4.把锅彻底洗干净,烧干锅里的水分,锅里不要有水,也不用放油,把孜然放进去,用小火炒出香味

4.于作法3原锅中放入作法2的芹菜段拌炒均匀,再放入炒过的羊肉片与所有调味料炒匀即可。

羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片,香葱切成3-4厘米长的段备用;炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气,然后放入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味,然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味,最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

4.约2分钟,待肉片爆干后,加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。

制作流程

图片 5

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