1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,  4、姜蓉葱末倒入拌好的面糊里

发布时间:2020-02-03  栏目:食客生活  评论:0 Comments

从小就喜欢吃油炸食品,油炸虾饼更是一款色、香、味俱全的美味小吃。酥脆的口感、金黄的色泽,让人看着就胃口大开,简单的做法,味道却非同一般,喜爱美食的小伙伴绝对不能错过。油炸虾饼  材料:  面粉150克、海虾100克、油适量、姜蓉适量、小葱适量、水适量。  做法:  1、海虾去除虾线洗净控干水份待用;  2、准备好姜蓉葱末;  3、准备一不锈钢盆,倒入面粉,加入适量的水,用打蛋器搅拌匀置一边待用;  4、姜蓉葱末倒入拌好的面糊里;  5、拌匀;  6、准备一小不锈钢味碟,滴少少油抹匀整个底部;  7、往味碟里瓢入适量面糊,放入几条海虾;  8、起油锅,烧热油,把准备好的面糊连同味碟一同放入;

图片 1

3.葱、姜洗净切末;

 一.准备工作:

4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)

辅料: 青椒、胡萝卜各30克葱2支 大蒜2粒 蛋黄1个

  5.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右即可。

(二)馅料:

鲁菜

家常肉饼

图片 2

口感

  4.将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦!

2.再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合

里脊要多 炸几遍,否则达不到外焦里嫩的效果。

什锦蔬菜煎饼

1.将醒好的面团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片;

辅料:菜油,生姜,大蒜,鸡蛋一个,面粉适量,香菜少许。

  2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实;

做法:

做法三

做法:

图片 3

色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。

奶香爱心玉米煎饼

面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;

烹饪方法

  3.将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中,朝一个方向拌匀待用;

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

食材准备

  1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.再分成均匀的小剂子

需要食材

香菇猪肉煎饺

3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄.

1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净,大蒜去皮,均切末;

  6.将折好的面皮再用擀面杖擀开

5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂

调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

  3.面粉中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状;

1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

主料:猪里脊 肉250克、清油750克

  2.再分成均匀的小剂子

做法:

口感特点

  3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

调料:料酒20克,醋 50克,白糖 60克,盐 2克

  4.平底锅内放油,倒入拌好的蛋糊,小火煎至基本定型时翻面,最后煎至两面金黄
即可。

3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁

烹饪方法

  1.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟

3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

川菜

  2.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟

调料:

做法一

  5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧

胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量

主料:

  6.先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了.

用料:

1.鸡蛋打入 碗内;

饼皮用料:面粉150克;

2.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽,继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟;

甜酸可口, 外焦里嫩。

  5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整,盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可。

4.将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦!

将肉劈成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿
淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克调成糖醋汁待用。炒锅置中火烧热,待油温升至七成热时,复炸1分钟,捞出沥油,锅内留底油,放入葱段,待酱汁均匀的包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

材料:洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升

面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量;

食材准备

二.馅料:

二十种饼的做法”不需发面”太好吃了,天天吃不腻

6、.将事先准备
好的香菜和香葱洗干净,把香葱切成葱花,把少许香菜摆放在炒好的糖醋里脊上,将葱花随意的撒在糖醋里脊上即可,这样一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了。

 一.和面:1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒20分钟;

用料:

4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;

  2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开

1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

调料: 酱油1大匙
淀粉1小匙、番茄酱2大匙白醋、糖各1大匙米酒、盐、胡麻油各1 小匙

  2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可

配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量;

家常做法

 做法:

1.先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花;

浙江菜

做法:

面皮及肉饼制作:

1、将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆。
2、取 小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。
3、炒锅烧热,放入花生油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时,倒入漏勺,沥去油,余油倒入油罐。
4、原炒锅烧热,放入豆油,烧五成热,倒入糖醋汁,打成薄芡,投入里脊条,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,装盘,即可。

  2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状

1.将醒好的面团揉匀后搓成长条

2、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入及炒
过的里脊肉炒至入味即可;

做法:

图片 4

主料:

  3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀

3.再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼

锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。

  1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末

主料:

主料:材料猪里脊肉300克

主料:面粉250克,  猪上肉350克,  韭菜150克,  鸡蛋1个;

3.鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成蛋糊,将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中,加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀;

3、放入茴香调味,可以使味道更加香浓。

材料:面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。

3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

调料:料酒15 克,酱油5克,白糖100克,醋75克,芝麻油15克,味精2克。

  1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切花;

5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可。

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。

  7.将4至6步骤重复一次

2.碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水

烹饪方法

材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许;

黄金糯米煎饼

烹饪方法

  3.鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成蛋糊,将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中,加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀;

图片 5

5.锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;

做法:

红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个

6.锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

二.面皮及配料:

做法:

肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。

馅心用料:红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉,(比例为2∶1∶1∶2);

图片 6

3、油炸里脊肉条打开电磁炉或打开煤气炉,把锅放在炉子上往锅里到上油最好让油能刚好盖过里脊肉即可;
此时你需要耐心等油热透然后将里脊肉放入锅里炸到里脊肉条表面翻黄捞出自然冷却备用,次步骤需要注意:将里脊肉放如锅里是应该用筷子一个个放入油锅里,为的是一免肉粘连在一起影响美观和口感,火候应该用中火以免外焦里生;再次将油热开然后将放置冷却的里脊肉再次到入锅中炸到金黄即可捞出放入盘中备用,此过程火候应用大火为的是使其变脆;

  1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液

3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用;

猪里脊肉25 0克。

早餐吃什么呢?学做最受欢迎的12种早餐饼,简单在家搞定~以后都不用到外面吃早餐了~

1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;

5、将刚才炸的金黄的里脊肉条全部到入锅中翻炒,直到酱汁与里脊肉条充分结合,然后捞出装盘即可;

一.馅料:

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

调料:食盐,鸡精,白糖,料酒。

  2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;

7.将4至6步骤重复一次

烹饪方法

芝麻酱千层饼

图片 7

辅料:葱末,姜末各2克,鸡蛋液35克,水淀粉
70克,面粉适量,香油10克,高汤适量

  2.韩国辣白菜切碎,葱切花,生姜切成末;

1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条;

  2.再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合

3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳)

2、给里脊肉挂面糊将生姜,大蒜剥皮洗干净剁成末备用,剁成末是为了最后不影响美观;将料酒,鸡蛋和适量的面粉
调试均匀备用,可以放适量的凉水,要看你用的鸡蛋和面粉,不用面粉就多用鸡蛋才行,基本上4个鸡蛋三小勺面粉就行了,小勺是吃饭用勺。将切好的里脊肉条与面糊充分结合在一起;

  3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可.

南瓜鸡蛋煎饼

调料:芝麻油10克 、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克、精盐1克。

  6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯

香菇猪肉煎饺

锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。

  1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

用料:

制作方法

  2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用;

用料:

猪里脊300克、豆油50克,花生油1000克,

  1.取适量的馅料放入面皮的中央,将面皮的两边对折,中间捏合在一起

四喜蒸饺

主料:洗好 的新鲜里脊肉一份,番茄酱。

(三)做肉饼啦:

图片 8

4、将多余的油倒出留少许油在锅中,然后将姜和蒜末放入油锅炒香,最后,将事先准备好的白糖和适量的番茄酱到入锅中炒到鲜
红发香发亮;

材料:玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具

2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料;

食材准备

  四.蘸汁:将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可。

2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀,再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲:

做法二

做法:

1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用

辅料:鸡蛋清1只,水淀粉50克,大葱末3克,生姜末2克,

  3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片

用料:

碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。

三.包锅贴:

做法:

2.肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;

做法:

用料:

技巧

 一.馅料:

3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片

食材

  3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼

4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子

食材准备

黄金糯米煎饼

用料:

辅料:白糖25克、 面粉10克,绍酒15克

  4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱

3.加入大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟;

主料:里
脊肉250克,食用油500克辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。

  9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些

一.馅料:

菜色金黄,甜酸可口,外焦脆,里嫩香。

  10.再用刀将其切成5份

芝麻酱千层饼

  4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀

材料:

  3.再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼

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