也可以轻松做出细腻嫩滑、金莎娱乐安卓版下载:奶香甜美的双皮奶哦,水果双皮奶的做法步骤

发布时间:2019-12-01  栏目:养生滋补  评论:0 Comments

金莎娱乐安卓版下载 1

金莎娱乐安卓版下载 2

食材明细

1张图片

金莎娱乐安卓版下载 3

:制作双皮奶最好选用全脂牛奶来做,脂肪含量高的牛奶做出来的双皮奶味道比较醇厚,吃起来比较香甜顺滑。

“天气渐渐闷热起来,突然想起以前去顺德吃过的双皮奶,入口香滑爽口,口感细腻,奶香十足。顺德不常去,但双皮奶还是可以常常吃的。

真宗的双皮奶,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口。香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。之所以叫做“双皮奶”,是因为它的表面有一层需要凝结两次才成型的厚厚的奶皮。

脂肪含量越高的牛奶,形成的奶皮就越醇厚,所以做双皮奶一定要用全脂奶。如果说脂肪含量决定了双皮奶的质量,那么蛋清含量就决定了双皮奶的口感,蛋清少则难凝固,多则口感太老。

吃双皮奶,其实最要紧的是牛奶的香甜之外的一层滑爽的感觉。跟着以下配方尝试一次吧,这可能是你做过的最好吃的双皮奶哦。”

金莎娱乐安卓版下载 4

金莎娱乐安卓版下载 5

做法和步骤:

辅料

小窍门1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;

金莎娱乐安卓版下载 6返回搜狐,查看更多

金莎娱乐安卓版下载 7

水果双皮奶的做法步骤

金莎娱乐安卓版下载 8

1盒牛奶2个鸡蛋,教你在家做双皮奶,奶香甜美细腻嫩滑,全家抢着吃

  • 金莎娱乐安卓版下载 91准备原料。
  • 金莎娱乐安卓版下载 102先将新鲜的牛奶煮热,但不能开。否则会破坏奶质结构,致使不易结皮。
  • 金莎娱乐安卓版下载 113趁热倒在碗里,等待自然放凉。
  • 金莎娱乐安卓版下载 124把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了。
  • 金莎娱乐安卓版下载 135放凉后的牛奶表面会形成一层奶皮。这就是双皮奶的第一层奶皮啦。
  • 金莎娱乐安卓版下载 146用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了。
  • 金莎娱乐安卓版下载 157把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。
  • 金莎娱乐安卓版下载 168把过好筛的牛奶蛋清混合液再沿碗边慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮就会慢慢地浮起。
  • 金莎娱乐安卓版下载 179敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟,不久又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”。
  • 金莎娱乐安卓版下载 1810第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。

相关文章

留下评论

网站地图xml地图