中间需加入少许料酒,不妨尝试以下十道美味佐餐小菜

发布时间:2019-11-10  栏目:养生滋补  评论:0 Comments

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一、蒜泥肥牛

1分钟学会做10种凉拌菜,太棒了!
一、蒜泥肥牛这个凉菜必须有!适合刀工不好的童鞋~ 用料:肥牛卷 蒜 大葱 姜
料酒 生抽 老抽 熟油 辣椒 韭黄段 味精 小米辣 二荆条 花生碎 藤椒油 醋 糖
盐 香菜 做法:

初夏真好,新鲜的蔬菜越来越多

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1分钟学会做10种凉拌菜,太棒了!

可以做很多美味的菜哦

食材明细

这个凉菜必须有!适合刀工不好的童鞋~

一、蒜泥肥牛

整整一个冬天吃惯了油腻的东西

主料

用料:肥牛卷 蒜 大葱 姜 料酒 生抽 老抽 熟油 辣椒 韭黄段 味精 小米辣
二荆条 花生碎 藤椒油 醋 糖 盐 香菜

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清新可口的佳肴也该搬上餐桌了

  • 冻鲜香椿80克左右
  • 肥牛50克

做法:

这个凉菜必须有!适合刀工不好的童鞋~

不妨尝试以下十道美味佐餐小菜

辅料

  1. 肥牛卷从冰箱取出,放进冷水里解冻,并反复冲洗去掉血水。

用料:肥牛卷 蒜 大葱 姜 料酒 生抽 老抽 熟油 辣椒 韭黄段 味精 小米辣
二荆条 花生碎 藤椒油 醋 糖 盐 香菜

会让人倍感清爽可口! 凉拌四丝

  • 油辣子5克
  • 生抽5克
  • 韩国辣酱3克
  • 香醋3克
  • 食盐0.3克
  • 鸡精0.5克
  • 白糖小许

2.
大葱切段,老姜切片,入冷水中烧开,加入肥牛卷煮熟,中间需加入少许料酒。

做法:

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  1. 其余作料各种切末切圈,按照自己的口味兑成调味汁。

  2. 肥牛捞出沥干水分,用勺均匀撒上调味汁即成~
    韭黄段和香菜,加上会更美味。 姜,大葱,料酒都可以去腥}

  1. 肥牛卷从冰箱取出,放进冷水里解冻,并反复冲洗去掉血水。

原料:海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干豆腐丝

  • 中辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

二、洋葱拌木耳

2.
大葱切段,老姜切片,入冷水中烧开,加入肥牛卷煮熟,中间需加入少许料酒。

调料:蒜泥、盐、白糖、苹果醋、鲜味酱油、香油、辣椒油

香椿拌肥牛的做法步骤

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  1. 其余作料各种切末切圈,按照自己的口味兑成调味汁。

  2. 肥牛捞出沥干水分,用勺均匀撒上调味汁即成~
    韭黄段和香菜,加上会更美味。 姜,大葱,料酒都可以去腥}

做法:

  • 图片 61焯水冷冻过的香椿,化冻,去杂质。
  • 图片 72沥干水分。
  • 图片 83锅烧开水。
  • 图片 94放入香椿再次焯水。
  • 图片 105过冷水。
  • 图片 116撰干水分,装盘。
  • 图片 127肥牛冷水下锅。
  • 图片 138开锅即可。
  • 图片 149冷水洗去浮末。
  • 图片 1510洗净浮末后肥牛,控水。
  • 图片 1611码在香椿上。
  • 图片 1712取韩国辣酱。
  • 图片 1813放生抽。
  • 图片 1914香醋。
  • 图片 2015食盐。
  • 图片 2116鸡精和白糖。
  • 图片 2217取油辣子。
  • 图片 2318所有调料放入后搅拌均匀至颗粒融化。
  • 图片 2419调料浇在肥牛上即可。

用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

、洋葱拌木耳

1、莴笋、胡萝卜切成细丝,放开水锅里焯一下。

做法:

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2、海带泡发后洗净切成丝放入盆里。

1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

3、莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后,捞出沥干水分,放入海带盆里。

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

做法:

4、干豆腐焯水后切细丝,也放入料盆。

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可

1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

5、放入蒜泥、盐、白糖、少许鲜味酱油、苹果醋、香油、辣椒油。

三、虾皮老虎菜

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

6、拌匀装盘食用即可。 凉拌土豆丝

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3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可

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用料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

、虾皮老虎菜

原料:中等大小土豆两个

做法:

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调料:盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精

1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段

用料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

做法:

2、将所有食材放入一个容器中

做法:

1、土豆去皮洗净,切丝,放清水里过一遍。

3、加入调料拌匀后装盘

1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段

2、烧开水,将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。

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