碗里加入老抽2茶匙、醋4茶匙、生抽2茶匙、白糖3茶匙,干煸四季豆的做法步骤

发布时间:2019-10-22  栏目:食客生活  评论:0 Comments

干煸四季豆的做法步骤

材料:

6、放入肥肠和青椒翻炒,最后加1茶匙盐调味即可。

2炸好的带鱼。准备好大葱、姜和蒜。锅里放适量的油,先下入大葱、姜和蒜爆香,再加入豆豉和豆瓣酱。翻炒出香味,放入带鱼,加适量的生抽、糖,迅速翻炒出锅。

  • 图片 11将四季豆洗净去经去两头折成4-5厘米的段,沥干或用厨房纸巾吸干水份。肉馅儿加少许料酒和老抽拌匀腌制5分钟。
  • 图片 22郫县豆瓣1勺,花椒粒20粒左右。(如果不喜欢边吃菜边挑出花椒粒的话用花椒面也行。但用花椒粒更香)冬菜或芽菜适量(真后悔没把冬菜焯水,太咸了)
  • 图片 33姜、蒜切末,葱切葱花。
  • 图片 44锅中倒入多些油,烧至六成热。
  • 图片 55倒入豆角中火炸制洒少许盐使豆角保持颜色美观。
  • 图片 66炸至豆角表皮微皱俗称起虎皮时捞出。
  • 图片 77锅中留少许底油,倒入肉馅炒散。
  • 图片 88加入花椒粒和豆瓣炒出红油。
  • 图片 99再放入姜葱蒜炒香。
  • 图片 1010加入冬菜和炸好的豆角翻炒。
  • 图片 1111加适量盐、鸡粉、1小勺糖和少许胡椒粉炒匀即可。

2.锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入干红辣椒和花椒,改成小火,煸出麻辣味后,将火改成大火,放入大葱煎约20秒钟后,放入鲜虾翻炒。

3、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀;

7:加入没过食材3/4的热水,盖上盖子大火烧开转中小火炖40分钟左右。

食材明细

材料:

7、加约半茶匙白糖,翻炒5分钟。

食材:豆角500g、干辣椒10g、芽菜50g、盐3g、葱3g、蒜5g、酱油5g、姜5g

1张图片

4.蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉;

6、这次干煸土豆条,我用的是炸,油锅中捞出控油;

做法:

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法:

图片 12

食材:鸡肉350克、剁椒15克、葱姜蒜各少许、花椒5克、料酒3毫升、白糖4克、鸡精3克、蒸鱼鼓油7毫升、鸡精3克、盐少许、油适量

辅料

配料:黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克
香葱1根姜1块大蒜4瓣料酒2汤匙盐2茶匙干淀粉2汤匙番茄酱4汤匙 清水100ml
糖2汤匙水淀粉2汤匙白醋1汤匙

食材:

做法:

主料

3.土豆去皮洗净切厚片;

鸡肉400克 干辣椒4个 葱1棵 姜5片 花椒适量 盐1茶匙 糖适量 生抽1勺 老抽半勺
料酒1勺 香葱1棵 白芝麻适量花生油200克

3.
放入白糖半茶匙,大拇指甲盖那么大,蒸鱼豉油半汤匙,大火收掉剁椒的汁水,出锅放点鸡精即可。

  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 郫县豆瓣1勺
  • 适量
  • 适量
  • 1瓣
  • 老抽适量
  • 半颗
  • 冬菜1勺
  • 花椒粒20粒左右
  • 1小块

1.锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干;

4、先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖。菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟,最后将灵魂孜然粒加入,大功告成了。

1带鱼处理干净后,在清水里加一些花椒和白酒,将带鱼再浸泡半小时去腥。捞出带鱼滤干水份,加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。将1个鸡蛋打散,加入带鱼里,锅里加油,将带鱼沾一层干淀粉。火开小一点,放带鱼入油锅炸。

图片 13

1.黄鱼去鳞,去鳍,去除内脏,洗净后在鱼身双面切几刀,用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。

图片 14

调料:食盐1.5茶勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、酱油2汤勺、冰糖适量

“干煸四季豆其实不是干煸的,而是油炸的。也许最初的做法是干煸,可是现在饭店里的做法几乎都是用油炸。我想原因可能是油炸快,省时。再者能炸透不会引起食物中毒。不管因为啥,即使现在都用油炸了也都还叫干煸四季豆。我当然也用油炸了,当然也还叫它干煸四季豆。”

五花肉、料酒、生抽、胡椒粉、土豆、葱

用料:

五味香辣鸭

1、将蘑菇竖向切至五分之四处成蓑衣花刀,放入开水中焯烫取出,锅中再加清水,调入盐、味精、食用油,放入蘑菇烧煮入味备用;

4、放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可。

2:洗好的鸭肉控干水分备用。

  • 四季豆350g
  • 猪肉馅70g

5.将茄子取出沥干油份。

做法:

图片 15

虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤25毫升,料酒10克,精盐1克,味精1.5克,湿淀粉5克,豆油750克,芝麻油10克,辣椒面15克。

1、猪小排洗净切小段,加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟;

食材:茄子3根,肉末150克,四川红泡椒1根,蒜4瓣,小葱2根,料酒适量,郫县豆瓣酱1汤匙,老抽2茶匙,醋4茶匙,生抽2茶匙,白糖3茶匙,植物油适量。

6、五花肉炒微焦,盛。表面的可乐可以,瘦肉很多亲戚不要炒太久,瘦肉将是木材;

茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙

3:起锅热油,油温热时候下入切好的生姜、蒜片和八角、花椒、桂皮,煸出香味。(八角、花椒、桂皮过油炸后更香)

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3、倒炒好的四季豆,加盐、白糖和鸡粉翻炒20秒装盘。

5:调入1汤勺的生抽和2汤勺的酱油,炒至鸭肉上色。

图片 17

做法:

3.
平底锅中倒油烧热,有馅的一面朝下小火煎熟,再用中火把底面和四周煎至焦黄。

注意:在干煸时,火候要小心掌握,不要将四季豆烧焦了!

图片 18

3、盖上锅盖,大火烧开后转小火煲10分钟左右,中途翻拌一下,让其充分入味,至茄子完全熟软即可出锅装盘食用。

1、把猪肉洗净,把头发向左扫皮,然后剪下大小的盒子;

4、另起锅,加油烧热,下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后,将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒;

1.
将鸡肉切丁。姜蒜磨碎或者切碎,葱切末。水中放花椒和姜片,煮开,倒入鸡丁,大火烧开放入一汤匙料酒。再次煮沸。捞出鸡肉,过冷水控干。

5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香。

做法:

配料:火腿、干香菇、红椒、芹菜、香葱、生姜、蒜瓣

3.锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟;

1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝,彩椒洗净各取四分之一切成细丝,姜切成丝,朝天椒切成段;

3、锅中留底油,下葱、姜、蒜、芽菜、干辣椒爆香,再倒入豆角一起煸炒;调入上述调料,翻炒均匀即可。

做法:

一、干煸肥肠

做法:

2,要用最好的调料最好放一盘里面,所以它是炒的更方便,葱切小条;

5、翻炒至洋葱变软,将洋葱移到锅边,放入葱姜蒜、干辣椒段炒香;

肉馅酿豆腐

做法:

用料:杏鲍菇3个、洋葱半个、食盐5克、胡椒粉少许、橄榄油1勺、生抽1/2勺

干煸豆角

材料:

1、土豆洗净,削皮,先切厚片;

做法:

图片 19

1、散菜花用手掰成小朵,把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干多余的水备用;

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四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两,葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙,酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。

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2.
锅里放少许油,煎一下鸡丁,这样锁住水分更香。倒入剁椒,葱姜蒜。炒均匀。

3.将腌制好的鱼双面拍上干淀粉,锅中倒入宽油,油8成热时,放入锅中,炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。

5、另取不粘锅,放入一勺油,放姜、辣椒和花椒煸出香味。

鱼香茄子煲

2.腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;

9、倒入生抽、老抽,加一茶匙盐,翻匀,看情况加点热水防止糊锅,可分次加,但不要加多。

食材:卤水豆腐、鲜香菇、白芝麻、盐、姜、生抽、蚝油、淀粉、小葱、花椒粉、胡椒粉、油

做法:

做法:

9:煮至想要剩余的汤汁量时,加入切好的红椒片和芹菜段。

1.五花肉切成薄片,加料酒,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时;

4、静置1小时左右,土豆条会变软出水,然后控干水份,平底锅抹层油,将土豆条平铺;

1:鸭肉切合适的大小,和冷水一起入锅,加入几片拍碎的生姜,和一个葱结一起烧开,烧开后调入2汤勺的料酒,再次煮开后捞出鸭肉冲洗干净。(生姜和香葱拍碎后更香,能更好的去腥)

4、再下锅大炸至金黄捞出。

3、放入洗净去蒂的茶树菇;

6:下入火腿、干香菇、红枣、枸杞、川穹、红枣、干红椒、山药翻炒均匀。

8、冰后立即加满糖化的猪肉炒至白糖色;

四季豆300克、猪肉馅30克、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、干辣椒8个、花椒15粒、蒜4瓣、姜1片、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、植物油4汤匙。

图片 22

图片 23

3、锅内加油,烧至七八成时,将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色,鱿鱼保持在六七成熟即可,并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用;

图片 24

1、将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水氽一下,待用;

3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味;

图片 25

9、在锅中加入适量的水,加入一匙酱油,调制2汤匙酱油;

5、继续煸炒至茶树菇收汁,全部吸入到茶树菇内盛出即可。

食材:带鱼;大葱;姜;蒜;淀粉;鸡蛋;花椒;白酒;胡椒粉;料酒;盐;豆豉;豆瓣酱;糖;生抽;

1.
将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。

用料:

图片 26

1、鸡洗净切块,放碗加料酒,盐拌匀腌20分。

5、待芹菜脱生后即可关火,同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀。

4.
锅里的底油煸香姜片,倒入水、生抽、素蚝油和胡椒粉煮开,放入酿豆腐煮一下,捞出摆盘,剩下的汤汁勾芡后淋在豆腐上,撒点葱花即可。

菠菜鲜蘑菇

猪大肠500克、洋葱1个、柿子椒1个、葱2根、姜1小块、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白酒2茶匙、蒜5克、八角2个、桂皮1段、香叶2片、白糖1茶匙、食盐2茶匙、干辣椒1把

2、锅中用放少许食用油,油热后下入豆角,炸至表皮起皱后捞出控油备用;

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