放入萝卜,1)土豆削皮洗净

发布时间:2019-09-12  栏目:养生滋补  评论:0 Comments

辅料

1、牛腱放入滚水中略微汆烫,直至表面没有血水时就可以捞出来

葱 1小段、植物油 适量

十全滋补牛肉

6)锅中放适量油,开小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡。

“第一次发帖,PP拍得不是很好!!⊙﹏⊙b汗~~~”

七:红焖牛肉

2、黄瓜切成比豌豆稍微大一点的丁

2.
锅中加入适量油,漏勺中放入干红辣椒和花椒,待油烧至5、6成热时,用汤勺将热油不停浇在花椒和辣椒上,至辣椒变成深造红色、花椒炸酥,放在案板上冷却,切细末。

8)放入适量的生抽

  • 牛肉500G
  • 竹笋200G

3、再将牛腱放入略微翻炒

原料:

1.
酸豆角提前用清水浸泡20分钟,冲洗两遍,攥干水分后切丁;红彩椒、蒜切丁,姜切末。

7)放入大料

  • 图片 11大蒜切大块,大葱切段,生姜切片,牛肉切大块,竹笋切段(这里我用了3个大蒜,1根葱,一小块生姜~~牛肉的话因为我不喜欢太瘦的
    所以选择的是有带筋,比较肥的那种)。
  • 图片 22竹笋用清水漂洗,牛肉放开水锅,加几片姜,几小段葱焯水。
  • 图片 33除尽血水捞出备用。
  • 图片 44锅内放油,小火烧温。
  • 图片 55放入郫县豆瓣,干辣椒,花椒炒至吐辣椒油出香味。
  • 图片 66加葱,姜,大蒜略炒。
  • 图片 77然掺清水(有准备鲜汤的话加鲜汤最好),放入八角,茴香,桂皮,熬制出味。
  • 图片 88加入牛肉,放一点点胡椒粉(只是需要提点味所以真的是很少的一点点就好了)大火烧开,(水的用量大概是4小碗左右,就是平时吃饭的小碗)。
  • 图片 99水开后移至小锅小火慢烧~~大约烧45分钟左右(这时牛肉熟了,可以试试咸度,如果觉得不够,可以适量加点点盐),放入竹笋继续小火慢烧。
  • 图片 101010分钟后起锅,装盘即成。
  • 图片 1111香喷喷的笋子烧牛肉来啦。

牛肉的做法大全

主料:加蚌一只、鲜花椒5克、葱丝2克、圣女果2个。

调味料:1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙2、水淀粉少许

图片 12

  • 五香口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

2.姜拍破,葱切段,萝卜去皮斜切成滚刀块。白糖炒成糖色汁。桂皮、花椒、八角用纱布包成香料包,郫县豆瓣剁细。

图片 13

调味料:洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1\2大匙、番茄酱2大匙、味精少许

5)七成热后放入大葱爆香

小窍门烧菜的时候要用小火烧~~水业别放太多,不然达不到自然收汁的效果哦

家庭版红烧牛肉

2.香干洗干净,切片。锅中倒入清水没过香干,煮开即可。

做法:

3)小火继续煮2个小时后将牛腩捞出,用刀切成2厘米宽左右小块。

4、2分钟后,揭开锅盖,翻炒数下后,倒入美极鲜和生抽,以及茴香,桂皮,以及拍好的蒜,干辣椒,继续翻炒,炒匀颜色,浇入适量开水,大约没过牛肉即可,盖上锅开,以中火烧开后,调成小火,焖炖近1小时;与此同时,削土豆,并切块,待用

制作关键:

作法:1.牛肉洗净、切块,入滚水中氽烫一下。2.锅中加水,放入牛肉煮30分种。3.起油锅,用3大匙油爆香葱段、姜片、八角,放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒,再加入洒、糖、酱油略煮,然后倒入牛腩炒匀,再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜,盖上锅盖,以小火焖煮1小时左右,至肉烂为止。4.如果汤汁太多,可用太白粉水勾芡,淋少许香油。

3)牛肉切大块

食材明细

秋冬季节,牛肉便是比较好的补益佳品了,具有暖胃的功效。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。下面小编就介绍几款在家就能做的牛肉美食吧。

图片 14

主料:牛肉、番茄各400克,八角1粒,青椒1个,葱段,蒜1瓣,姜片,油4茶勺,水溶粟粉1/2茶勺。

9)适量的料酒

1张图片

川辣红烧牛肉

6.当冰糖炒融化加酱油炒均。

4.
起炒锅,加入1大勺炸麻辣酥用的油,爆香1大勺豆瓣酱至出红油,下入竹笋煸炒至熟,下入油麦菜,煸炒至颜色翠绿,盛出放在盘底。

食材:五花肉200g、土豆300g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量

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5、待牛肉将油份吸干后倒入酱油,放入白糖。翻炒均匀,倒入没过牛肉一半的清水,开中火烧开。

4、放入豌豆翻炒片刻

水煮牛肉

做法:

笋子烧牛肉的做法步骤

2、土豆去皮切角块,用油炸至色泽金黄时盛起;烧热油1大匙,将洋葱炒香后盛起备用。

葱段、姜片、蒜片各4克,山西黑醋、料酒各10克,盐、花椒粉、胡椒粉3克,八角粉、山柰粉各2克,白芷粉1克,辣鲜露5克。

材料分量:牛肉:一斤半白萝卜:二斤生姜片:五块酱油:少许葱花:少许

西红柿炖牛肉

  • 大蒜适量
  • 大葱适量
  • 生姜适量

1.牛肉切成0.5厘米见方、3厘米长的丝,用盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀。

做法

功效:健胃消气,理气止痛。特别适养胃,并能调理进食后反胃、呕吐等症。

2)准备的主料:牛肉、西红柿

主料

二:凉拌牛肉片

图片 16

养胃玉米牛肉汤

现在天气渐渐变冷了,这个时候吃一些炖菜,不仅美味营养,还能让身体变得暖和起来。那么你知道炖菜的做法有哪些吗?你知道家常炖菜怎么做美味吗?今天小编推荐给大家4道美味炖菜食谱,一起来学习一下吧!

2、牛肉烧开后要给足时间小火慢炖,方能软烂粘糯,急不得

用料: 卤香干 一斤、蚝油 适量、油辣椒 适量、大蒜
适量、鸡精、生抽、酱油、盐,香油,白糖 适量、芝麻,孜然 适量;

4.
另起油锅,放入蒜瓣和姜末炒出香味,下酸豆角丁煸炒3-5分钟,下彩椒丁、炒好的牛肉粒,加入1小勺的白糖提鲜,中小火翻炒至牛肉和酸豆角的味道相互融。

做法:

1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;

做法

图片 17

3)土豆切适量大小块。

第二步:将肉冷干后切为3CM小块,备用。

14.圣女果煮到软,这锅土豆炖牛肉就完成了。

番茄牛腩

8)放八角和桂皮,翻炒几下倒土豆,倒入适量老抽。

主料:牛菲力300g左右,红酒酱汁2人份腌料:迷迭香5g,鼠尾草5g,蒜泥少许,橄榄油少许配菜:西芹适量。红酒酱汁材料:蒜头5粒、百里香5g、洋葱1/2个、香叶2片、红酒60ml、牛肉高汤80ml、盐少许、黑胡椒粉少许

此菜的乡土风味极浓,将乌鸡块与青二荆条辣椒组合在一起,虽然搭配并不出奇,但其制法还是比较少见。仔姜焖烧鹅

爽口莲藕炖牛肉

7)烹入少许陈醋后,再炖制5分钟即可,最后撒上香菜。

3.锅内留10克热油,放入过油的肉丝,加入葱、姜末、料酒、味精、酱油、白胡椒粉、高汤,开后用湿淀粉勾芡,淋入香油,盛盘食时,倒在炸好的粉丝中间即成。

4.小火加热,锅中留少许油,倒入蒜末爆香(我用了一头大蒜,喜欢浓浓的蒜香味),一次性加入油辣椒,蚝油,生抽,酱油,鸡精,香油,白糖(量多量少根据自己口味和香干多少调配
,因为蚝油和生抽是咸的,所以没加盐)待所有佐料拌匀后就倒入过油后的香干拌匀,撒上芝麻和孜然即可。酱香苦瓜鸭

调料:盐、味精

2)另倒一锅冷水,将牛腩,香叶,桂皮,茴香,草果,生姜,大蒜等香料放入锅中煮开,加入料酒,老抽;

2、用酱油、淀粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后,用保鲜膜包住,腌制2个小时左右。

做法:

酸豆角炒牛肉

14)然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅

特点:酸甜味香,清爽利口,夏令冷菜。

用料: 肉排骨 1磅、花椒 10颗、盐 适量、花椒粉 适量、辣椒粉 适量、五香粉
适量、生抽 适量、料酒 适量、食用油 1点、大土豆 1个、藕 1节、蒸肉米粉
半包;

材料:牛肉1+1\2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒

图片 12

6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。

10.炖肉的时候准备好配菜:圣女果清洗干净,土豆切滚刀大块并浸泡在水中备用。

原料:牛里脊250g、酸豆角250g、红彩椒1/2个、蒜瓣3个、姜2片、盐3g、生抽5g、淀粉5g、白糖5g、白开水、油

4)将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时,将辣白菜倒入,烧十分钟后就可以了。

辅料:姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量

2、锅内入色拉油20克,下入葱末、姜末爆香,下麻婆酱、家乡辣酱炒香,加高汤、蚝油、鸡粉、盐、鲜辣露调味,出锅倒在鱼头上,撒葱花即可。醉椒鸡

咖喱牛腩

食材:鲫鱼500g、粉条适量、盐适量、食油500g、干红辣椒10个、花椒适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量

主料:牛肋骨肉土豆

做法:

图片 19

2)五花肉切成麻将大小的块。

1.牛肉洗净,在开水锅内煮熟,捞起晾凉后切成片;葱切成2。5厘米长的段;花生米碾细。

鲢鱼头一个,葱末、姜末各4克,葱花8克。

做法:

1)土豆削皮洗净,肉,葱姜洗净。

五:茶香牛腱

12.炖开后加入土豆。

  1. 大蒜切末,大葱细薄圈,小米辣切洗净切圈,少许生姜切末。

6)随后加入牛肉翻炒。

3、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱、姜炒匀。

3.将牛肉切成大块。

图片 20

4)倒入清水,水可以多点,因为粉条比较吃水,倒入少许料酒、加入精盐。

2.除尽血水捞出,然后改刀;

6、汤汁变少,豌豆皮刚要发皱,倒入黄瓜丁翻炒

原料:主料:鲜牛肉200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。

3)倒入酱油。

特点:麻辣鲜香,酒饭均宜。

口味:泡椒家常味粉蒸排骨

原料:牛腩500克,土豆2个,洋葱1个,蒜茸1小匙,咖喱酱3大匙,盐、鸡精、酱油各1小匙,糖2小匙,蚝油1大匙,水2大匙。

1)牛腩洗净,用开水煮沸,倒掉血水后备用。

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