小窍门1. 想要有毛茸茸的肉松,小窍门1、肉丝撕成粗细均匀的细丝

发布时间:2019-08-31  栏目:食客生活  评论:0 Comments

烹饪步骤

步骤2

辅料

6、将肉丝投入面包桶。

辅料

图片 1

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自制猪肉松的做法步骤

图片 3

4、自制的肉松由于没有多余的添加剂,所以保质期不会像买来的那么长,请尽快吃完。

煮好的肉块捞出晾凉到不烫手,装入保鲜袋,用擀面杖把肉块敲打碎。

步骤5

料酒 两勺

小窍门1. 想要有毛茸茸的肉松,那么在切肉的时候就要竖着切啦

食材清单

瘦肉 1000g 五角 3个
桂皮 半个 酱油 40g
橄榄油 30g 料酒 适量
盐 10g 白糖 40g
姜片 若干

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里脊 500克

5.可按个人的喜欢做成其他的口味

图片 5

把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中,倒入适量橄榄油再放入酱油、白糖、盐、等调味料拌匀,这个可以根据自己的口味调整。

食材明细

酱油 两勺

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

步骤4

图片 6

4张图片

八角 一个

食材明细

牛肉 500g 葱、姜 适量
花雕酒 1勺 玉米油 2勺
酱油 2勺 蚝油 1勺
盐 适量 胡椒粉 1-2克
白砂糖 1勺

启动面包机“果酱”功能,全程为1个小时20分钟(面包机自动调整时间)。整个操作过程,面包机的盖子可以敞开,帮助散发水分。

  • 猪瘦肉350克
  • 桂皮1小块
  • 八角2个
  • 大蒜4瓣
  • 生姜2片
  • 香葱2根

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图片 8

步骤5

步骤1

  • 图片 91猪瘦肉350克清洗干净,沥干水分,切麻将大小的方块,放在大碗中,加入所有的调料。
  • 图片 102电压力锅中加入适量清水,大碗放入高压锅,按下排骨键。
  • 图片 113程序结束,打开锅盖,拣出肉块,沥干汤汁,放在保鲜袋中。记得多套一层。
  • 图片 124用擀面棍敲打肉块,敲碎,成为肉丝。这一步只是粗略加工。
  • 图片 135最关键的一步,敲打后的肉丝不均匀,要耐心用手把肉丝撕成粗细均匀的细丝。
  • 图片 146撕好的肉丝放在面包机中,加两小勺色拉油,启动自动翻炒,一个程序结束,肉丝变得有些干爽,再次启动翻炒键。炒至肉丝完全变干。
  • 图片 157倒出肉丝,放在平底锅中,用两手将肉丝来回揉搓,使肉丝更蓬松即成肉松。
  • 图片 168成品图。放凉后密封保存。

香叶 一片

  • 猪瘦肉750g
  • 砂糖3g
  • 生抽1勺

好了,新鲜、营养又卫生的牛肉松出炉啦!倒在盘子里趁着热乎乎戴上一次性手套抓一抓,马上变得很蓬松哦!

步骤4

主料

用料

4张图片

步骤10

图片 17

小窍门1、肉丝撕成粗细均匀的细丝,要有足够的耐心。
2、翻炒好的肉丝要用两手揉搓后才会更蓬松。
3、面包机的功率大小,肉丝的量不同,翻炒时间要灵活掌握,最后的几分钟要看好,以免炒焦。

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  • 3g

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